美国密歇根大学的一项长达12周的研究结果将会让名不见经传的酸樱桃荣膺berry系列目录。有关酸樱桃成分最新作用就是可以控制腹部脂肪的积累。在2007年的有关研究中，已有酸樱桃可以降低人体胆固醇，提高生理代谢作用的研究。
本年度十月份推出的酸樱桃减肥对比实验表明，酸樱桃对腹部脂肪累计具有明显的抑制作用，在喂食典型西餐的肥胖小鼠模型中，其中额外喂食酸樱桃提取物的一组脂肪含量明显低11%。

   酸樱桃的高度抗氧化性能对心脏健康具有明显益处，有关研究人员认为酸樱桃对心脏病的预防可能是其今后的研究热点之一。酸樱桃降低需将甘油三酯和腹部肥胖，以及降低系统炎症的综合作用可以大大降低患上二型糖尿病的风险。

有关樱桃

欧洲酸樱桃

   主要在欧美各国栽培，大多用于加工罐头、果汁、果脯等。其面积和产量与甜樱桃相当，如前苏联年产量达40万吨，是甜樱桃(8万吨)的5倍，美国(12.3万～12.9万吨)，德国(14.3万～14.8万吨)，南斯拉夫(10.7万～13.0万吨)，波兰(7.7万～8.1万吨)，土耳其(5.0万～6.0万吨)，匈牙利(6.1万吨)，保加利亚(1.5万吨)。我国在山东邹城市东部山区有4000亩引进的欧洲酸樱桃，品种为磨把酸，随着我国农产品加工工业的发展及饮食习惯的变化，欧洲酸樱桃的引种和栽培也将逐步发展。?

   欧洲甜樱桃在我国虽然发展较快，但比世界各地的产量还是相差很多。据国际鲜果贸易杂志报道，世界大樱桃年产量约230万吨，其中2%在南半球，仅南非、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷有少量栽培，其他98%在北半球。欧洲的产量占世界总产量81，北美占13，亚洲占4，主要生产国有联邦德国(13.6万～17.7万吨)，意大利(14.8万～16.8万吨)，美国(12.0万～16.4万吨)，法国(9.6万～11.4万吨)，土耳其(9.0万～10.5万吨)，前苏联(8.0万吨)，南斯拉夫(5.3万～6.0万吨)，保加利亚(4.5万吨)，波兰(3.1万～3.7万吨)，捷克(3.6万吨)，匈牙利(3.2万吨)，日本(2.0万吨)。据不完全统计，目前我国甜樱桃总面积约6万亩，总产量约5000吨，其中烟台市有4万多亩，约占全国总面积的2/3，年产量3500吨，约占全国70，但这和世界甜樱桃主要生产国相比，无论在种植面积还是在产量方面都有很大的差距。生产上所说的大樱桃就是欧洲甜樱桃。

   樱桃属的植物有120多种，世界上做为果树栽培的主要有3种，即中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃。供砧木用的还有马哈利樱桃、山樱桃、欧李及各类樱桃的杂交种等。酸樱桃(Cerasus Valgaris Mill)在我国只有摩巴酸一个品种，邹城市有集中分布。
 

（植物提取产业信息网）

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