随着越来越多的消费者对于不饱和脂肪酸益处的认知，亚麻籽来源的Omega-3开始面临巨大的市场需求。

   近日，来自Frost & Sulliva调查并且出版的白皮书中提出，亚麻籽来源的Omega-3和alpha-亚麻酸将在功能食品领域存在潜在的巨大需求。虽然目前看来依然存在很多挑战。根据白皮书，我们可以了解到亚麻籽来源的Omega-3亚麻酸是不同于动物来源的独特的产品，它的安全性和产品原料来源独有独特优势。

   目前，根据调查显示，美国约有三分之二的消费者已经对Omega-3有所认知和了解，Omega-3市场自从2000年已经增长了30%。消费者日益增长的对自己健康的关注程度让这个领域充满机遇。对于如何避免和预防患上肥胖，心血管疾病，糖尿病和尽量不去支取越来越高的医疗费用的热情让消费者开始注重在日常摄取对健康有意的增补剂和功能食品。尤其是对Omega-3亚麻酸开始充满了热情。

   Frost & Sulliva白皮书认为植物来源的亚麻酸有机会开拓属于自己的细分市场。在现存的不计其数的omega-3增补剂上架产品中，植物来源的omega-3尚有大片领域可以开发。理由是，越来越多的消费者了解到omega-3对他们健康的好处和亚麻酸的好处。

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