一项新的研究表明，含有丰富的抗氧化剂的Acai水果能减少与心脏病等有关的炎症。

        研究人员发现，富含抗氧化剂的水果能保护细胞免受氧化破坏，并表现出抗炎功能。研究的领导人，优选研究实验室Holger NIS Inc.的Gitte Jensen表示，抗氧化剂除了具有抗炎作用外，应当审视它延缓疾病的潜在能力。

        水果中含有的高浓度的多酚能增加对机体的抗氧化保护作用和抗炎能力。进一步的研究将是确认果汁混合物能否对治疗一些疾病有效果，比如关节炎、肥胖、慢性病毒性疾病、心血管疾病和认知功能障碍以及其他一些与慢性抑郁有关的疾病。

        Acai果实很久以来一直是印度部族的日常饮食的一部分。它是一种热带水果，形似紫色的葡萄，含有大量的花青素，有强大的抗氧化能力。红色果实也有抗氧化能力。目前，他在许多国家有售，包括新西兰，澳大利亚，南美、日本和中东。

研究资料

        研究人员使用红细胞抗氧化保护模型（CALP-e）在体外评估市场上出售的MonaVie Active果汁混合物的抗氧化能力。研究发现果汁具有抗氧化能力，能保护细胞抵抗氧化损害。这表明果汁混合物中的化合物能够透过细胞膜，随后在细胞内发挥保护作用。参照ORAC抗氧化能力评定标准，研究人员发现它的抗氧化能力为每毫升22.8毫摩尔，高于大部分普通果汁的ORAC系数。这种果汁中的主要抗氧化剂是花青素，包括cyanidin 3-rutoside, cyanidin 3-diglycoside, and cyanidin 3-glucoside。

小型临床试验

        Jensen和同事们招募了12个健康志愿者（平均年龄33.9岁，平均BMI 26.3 kg per sq. m，其中有6个女人）参加随机双盲对照试验。对比服用果汁前后的血液样本，研究人元发现服用果汁后两个小时，血液中抗氧化剂的含量明显增加，同时也注意到对油脂过氧化反映的明显的抑制。

        研究人员表示，水果中的抗氧化剂有明显的益处。含有Acai的水果包括白葡萄、紫葡萄、日本雅梨、越橘、杏、西梅、蓝莓、梨和香蕉等。许多貌似失败的临床试验都表明疾病的好转可能与抗氧化剂的选择有关。由于实用和价格便宜，许多试验都使用维生素C和维生素E，但是这可能不是最好的选择，因为这两种维生素都是氧化强化剂。相比之下，对多酚的研究或许更有前途，也更切题，这类的抗氧化剂在健康的饮食中的含量最丰富。

        如果研究结果能在人体重现，这会对治疗慢性抑郁带来突破。慢性抑郁通常与心脏病、骨质疏松、认知能力衰退和老年痴呆、2型糖尿病以及关节炎有联系。


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