一项新的研究显示，每天服用2.4g的富含ALA的亚麻油能提高ω-3脂肪酸的总水平。

    美国北达科他州大学和加拿大Manitoba大学的研究人员的临床试验发现，亚麻油含有丰富的α-亚油酸（ALA），能提高血红细胞中十二炭五烯酸（EPA）和二十二炭五烯酸（DPA）的含量，但是对二十二炭六烯酸（DHA）无效。研究对比了摄入不同剂量的亚麻酸和鱼油对人体血红细胞中的脂肪酸的影响。

   试验发起人Gwendolyn Barcelo-Coblijn表示，我们注意到没有其他的试验对比亚麻油和鱼油增补剂的合适的剂量，对血红细胞磷脂的依靠以及对心脏病的风险的影响。亚麻油中含有丰富的ALA，我们的研究结果清楚的显示，与对照组相比，每天摄入2.4至3.6g的亚麻油和每天摄入0.6g至1.2g的鱼油都能提高ω-3脂肪酸的含量。相比引人瞩目的EPA和DHA，ALA较少的被科学家研究，也不被消费者注意。ALA的健康益处包括心血管效果、神经保护、抗炎并有益于自身免疫性疾病。

摆脱EPA和DHA的阴影

   来自耶路撒冷希伯来大学的Aliza Stark 和 Ram Reifen以及来自伦敦Metropolitan大学的Michael Crawford的回顾性试验表明，ALA是ω-3脂肪酸家族最基本的一员，但是它的重要性长期被忽略。

   人们将更多的注意力放在了EPA，而不关心ALA。通过Stark, Crawford, 和Reifen的研究，人体中8%至20%的ALA转化成EPA，0.5%至9%的ALA转化成DHA。尽管对ALA转化效果还有许多担心，人类临床试验表明增加ALA的摄入，血液中ALA、EPA和DPA的含量都有显著的增加，但是这些试验中的ALA的摄入量非常高，每天高达5g。

   为了研究是否低剂量的ALA也有效果，Barcelo-Coblijn和同事们招募了62名消防员，并将他们随机的分成六组：一组是对照组（葵花油），三组每天分别服用1.2g、2.4g和3.6g的亚麻油，另两组每天服用0.6g或1.2g的鱼油。
亚麻油和葵花油胶囊从Bioriginal Food & Science Corporation获得，鱼油胶囊从Ocean Nutrition Canada获得。

试验结果

   正如研究人员希望的一样，鱼油增补剂能增加EPA和DHA的含量，同时高剂量的亚麻油增补剂也提高了ALA、EPA和DPA的含量（2.4g组）。亚麻油组的血红细胞中DHA的含量没有增加表明ALA对DHA的转化率非常底。

   六周后2.4g剂量的亚麻酸增加EPA1.4 -fold，更高的剂量增加EPA1.3-fold。服用由于增补的人群中，0.6g鱼油组两周后的EPA增加1.6-fold，并一直保持到试验结束。而服用1.2g鱼油的人群中两周后的EPA含量增加1.6-fold，12周后增加到2.1-fold。

   直到试验结束，研究人员也没有发现服用亚麻油和鱼油的人群在抗炎或胆固醇方面的任何不同。试验清晰的显示，2.4g的亚麻油剂量对增加血红细胞磷脂ω-3脂肪酸已经足够。这表明类似的效果也可以在其他组织中产生。
 

   试验表明平常从食物中摄取的源自植物的ω-3脂肪酸足够满足人们的日常需求。

（植物提取产业信息网）

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