西班牙研究人员通过对大鼠的研究发现，原橄榄油（VOO）能减少血小板凝聚，因而有利于心脏和循环系统健康。

    试验给大鼠使用不同剂量的多酚水合酪氨酸 (HT) 和水和酪氨酸硝酸盐(HT-AC)，并与乙酰水杨酸 (ASA)比较。乙酰水杨酸 (ASA)对减少血小板凝聚很有效果。研究人员认为，给大鼠口服HT和HT-AC能一直血小板聚集，产生这一效果的机制是他们能减少凝血噁烷的合成并增加氮氧化合物。这个结果表明VOO有利于预防心脏血管疾病，可用于预防动脉血栓疾病。之前的研究已经表明了ASA对减少血小板聚集有效。血小板凝聚和LDL胆固醇过剩一样，能引起动脉血栓。

地中海饮食

    研究人员探讨为何含有大量的油比如轻质优质橄榄油的地中海饮食对减少心脏血管疾病有效。橄榄油的消耗和改善血脂、胰岛素对葡萄糖的代谢、血压、止血、炎症和抗氧化性等有密切联系。Malaga大学的研究发现HT-AC抗血小板聚集的作用比HT强。研究人员认为，HT-AC抗血小板聚集的能力值得注意。ASA在全世界用于预防那个动脉血栓，但是他有毒副作用。

研究方法

    使用的剂量范围由对血小板的抑制作用确定。但是剂量的范围没有超过地中海饮食对橄榄油的正常消耗。研究人员表示，早期对于橄榄有的抗氧化性研究表明他含有复杂的多酚和其他抗氧化剂，能够产生协同作用。这使得单独使用单一成分时能有更好的剂量。对ASA的研究表明其预防血栓的口服剂量为75mg/天/75kg体重，适度的高剂量为350mg，引起人类发炎的剂量为750mg。试验连续进行七天。HT和HT-AC对凝血噁烷的抑制分别上升了30%和37%，二者的剂量均为100mg/kg/天。研究人员注意到，对照组的环前列腺素和凝血噁烷的比率为1.55，使用ASA的比率为2.94，使用HT的为1.72，使用HT-AC的为1.37.ASA的高比率是由于他能一直环前列腺素的产生。

    研究人员表示，这个结果表明环前列腺素能抑制血小板的聚集，这是一个主要的内在的抑制血小板聚集的因素。研究结果还有一定的局限性，毕竟人类和大鼠对HT的药代动力学不同。此外，根据大鼠对HT的药代动力学参数和在我们的实验条件下的代谢物的研究，不能排除大鼠对HT和HT-AC的一种急性作用。他表明HT-AC在小肠中分解能提高他的生物利用度。

（植物提取产业信息网）

本网文章仅限交流，请勿转载！如转载，请联系010-51640487 ！