根据2007年美国儿童市场食品和饮料消费数据可以预测在未来五年中，儿童食品和饮料市场保持两位数增长已无悬念。2007年销售额为1640亿美元，2011年市场有望增长到2380亿美元。儿童产品定位的就是如何帮助儿童健康成长，很多妈妈都信任功能食品和饮料的力量。事实上功能食品喝饮料对儿童健康的确有着不可忽视的作用。

    随着在儿童中肥胖症和其他健康问题的增加，做父母的开始从饮食结构上给孩子作调整

1.肥胖

    6-11岁之间的肥胖儿童数量是过去20年间的两倍。目前最新数据显示美国约有32%的儿童是超重体征，16%的是肥胖儿童体征。

2.多动症

    据了解，美国父母在给孩子选择增补剂或者营养产品时候，一直都十分认真阅读产品标签，比如含有omega-3和omega-6成分有助于梳理孩子的某些行为等。这一块市场也将是增长最快的市场之一。

3.脑部功能

    脂肪酸复合维生素等都是热门产品。肠胃健康产品，根据目前美国儿童常见疾病调查显示，针对儿童营养趋势中，消化健康和免疫健康是父母们最为关心的问题。

    儿童功能饮料是食品和饮料市场所占比例最大的消化产品，约占全部产品销售额的29%。由于饮料的可携带特点和引用不受用餐时间限制，是父母亲给儿童补充维生素和功能成分最方便的摄入形式。据了解2006年，美国约有134种儿童饮料市场。

    儿童用品第二大消费市场就是冰淇淋和冷冻甜点，儿童产品和饮料占所有市场的17%。谷物食品占15%。甜品和午餐占8%。饼干和crackers 占7%，奶制品目前占4%，二水果和蔬菜仅占1%。

（植物提取产业信息网）

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