欧盟关于食品领域的规章极其严格，不能算是完美和跟的上市场，但是他们已经吸引了全世界的目光。

    食品和食品添加剂领域是欧盟立法最多的，这一领域的立法总是出现反复修改。立法者认为这是由欧盟27个成员国的贸易、消费者和政府等各个利益集团的分歧造成的。一个典型的议案就是欧盟的健康和营养法案，在几年前它被公布以前，已经被修改了600多次。到现在，它的定位才被解决。法案实施后证明，它对欧洲内外的企业和消费这都是有利的。
布鲁塞尔食品方针顾问主管Simon Pettman表示，欧盟在之一领域的工作使其称为政策的输出者。各国政府日益期待欧盟正在进行的政策调整。

EU appeal

    世界卫生组织和Codex Alimentarius都在食品政策方面发挥作用，但是通常都是指明了大体的方针，不能适应到各个国家的法律的差异。欧盟正在完善它的消费者保护法，他是建立在完善的欧洲食品安全局（EFSA）的风险评估基础上的。

    Pettman表示，美国的规模和日本的市场需求表明他们面临着政策调整。快速发展的中国作为天然成分的供应商和天然产品的购买者意味着她的

政策调整更加引人瞩目。但是欧盟要统一27国的需求标准，欧盟的经济规模和他在国际上的重要地位，意味着它的发展会被世界各国仔细观察。欧盟的框架已经发展了多年，建立在不同的文化、习惯和其他方面之上。所以许多国家都在观察，如果法律能在欧盟执行，也能在他们的国家执行。东盟十国（ASEAN）的食品添加剂法案就受到了欧盟法案的影响。这项法案接近欧盟标准，并得欧盟的支持。东盟国家拥有5亿人口，包括马来西亚、泰国、印度尼西亚和菲律宾等国家。饮食增补及工业市场估计有10亿欧元.全球的贸易环境使得各国的标准逐渐的接近，但是建立全球统一的标准还有很长的路要走。

创新食品

    Pettman注意到，有些法规例如新颖食品规章很难被食品公司遵从。对欧洲的食品公司来说，申请新型食品的主要的挑战是食品添加剂的成分。

    如果欧洲的标准远高于全球标准，它将使欧洲企业在竞争中处于不利的位置。欧洲的制造企业的生产成本将远高于他们在欧洲之外的竞争对手。但另一方面，他们的竞争对手也不能将产品销往欧洲。当我们审视全球经营环境时，我们会发现在一些领域，全球的标准逐渐趋于一致。

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