美国食品药品管理局（FDA）近日批准卷心莴苣和菠菜可以通过照射，以杀灭引起食物中毒的微生物。声明表示照射技术不会影响这些产品的安全性。这项决定很容易让人把莴苣和菠菜与大肠杆菌联系起来。2006年9月份的大肠杆菌爆发导致三人死亡，超过200人感染。

   全球食品和饮料公司的行业公会——食品制造协会（GMA）九年前第一次要求FDA增加能照射的产品目录。

   食物照射使用的致电离辐射，能杀灭昆虫、霉菌和细菌。照射技术能杀灭99%的病原体。食品行业把它作为保证食品安全和延长有效期的方法。新的辐照技术能够解决绿叶类蔬菜或者产品迅速腐烂而不得不大部分被扔掉的问题。美国的有关决策者已经正式通过：肉类、家禽、贝类和干料可以安全的照射。

标注

    FDA表示，其他类型的莴苣的照射的安全性正在评估。被照射过的新鲜莴苣和新鲜菠菜必须在其包装袋上标明“经过照射处理”。根据受理部门的说法，如果包装材料被核准可以照射，非新鲜的卷心莴苣和菠菜也可以照射。

营养

    食品安全中心的科学方针分析员Bill Freese认为，照射会破会新鲜菠菜的一些基本的营养物质，他认为应当在源头上而不是用照射技术解决问题。Bill Freese表示，照射不能解决食物引起的疾病问题。事实上，它将公众的注意力从不卫生的工农业生产中转移了。

全球观点

    照射已经被美国和一些其他国家的消费者逐渐接受，这项技术也逐渐获得了欧洲许多国家的支持。目前，大约有50个国家接受了60个被照射的产品。美国，南非，荷兰、泰国和法国率先采用了这项技术。但是在欧盟，关于食品照射的规章还没有完全一致。而世界卫生组织（WHO）的科学报告认为照射对人体健康没有害处。

（植物提取产业信息网）

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