最新研究显示，每周吃一次富含ω-3脂肪酸的鱼类能降低50%的感染白内障的概率。增加ω-3脂肪酸DHA和EPA的消费能降低70%的风险。

   来自伦敦Hygiene & Tropical Medicine学校的首席研究员Astrid Fletcher表示，欧洲第一次研究表明食用鱼油对湿白内障有好处，这个研究结果与美国和澳大利亚的研究结果一致。事实上，最近由澳大利亚科学家做的统计分析已经表明，大量的摄入ω-3脂肪酸可以减少38%的患白内障的风险。

   按照国际白内障协会的数据，在西方，白内障是导致55岁以上人群失明的首要原因。白内障有两种类型，湿型和干型。干型是引起失明的主要原因。尽管全世界有2500万至3000万的人受到白内障的影响，知晓白内障发生条件的人却很少。随着婴儿潮一代人的变老，到2025年，患有白内障的人数将增长3倍。

   白内障是一种后天产生的视网膜疾病，能引起视力丧失。早期法发现意味着能够尽早治疗或复原视力。然而，预防的基础仍然是膳食补充。
 

   自从发现ω-3脂肪酸，尤其是DHA在视网膜的神经细胞中具有重要的作用起，研究早已显示，ω-3脂肪酸可以对抗白内障而保护眼睛健康。

研究资料

   Fletcher和同事招募了105个65岁的白内障患者和2170名健康人群作为研究对象，通过问卷调查对比了他们的饮食习惯。研究人员只考虑日常饮食中ω-3脂肪酸的来源，不考虑添加剂的可能影响。

   研究人员表示，与每周不足一次相比每周至少使用一次鱼油的人的湿白内障的发病率降低了50%。而与食用鱼油较低的人相比，每天食用300mg以上的DHA和EPA的人患白内障的几率下降了68%至71%。

（植物提取产业信息网）

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