shiitake蘑菇提取物已经寻求新型食品认可。

   此次申请的是蘑菇多糖提取物，由丹麦的GlycaNova公司递交给英国食品标准局。申请中宣称，蘑菇多糖与市场上现有的一些提取自食品中成分的一些品种类似，应该认为是安全产品。

   GlycaNova公司在2006年按照新型食品简易程序递交了申请，但是由于材料不足，公司在今年2月补充了安全资料。新型食品规章对成分和食品申请的处理程序很复杂。规章规定，在1997年5月之前不能在欧盟提供安全使用数据的，必须按照欧盟新型食品规章提供补充材料。

   GlycaNova's公司的Lentinex产品的主要成分是由shiitake蘑菇发酵产生的β-多糖。公司认为，其产品的制造工艺和一系列的食品如酵母、食醋和啤酒等的生产工艺很类似。很明显，这种褐色的液体中包括有葡萄糖、其他糖类、蛋白质和多糖，这些都符合美国GRAS标准。而在公司递交FSA’s顾问委员会的的申报材料中关于新型成分和技术的论述中也阐明，这种蘑菇在欧盟有广阔的市场，其提取物也被制成胶囊或口服液在欧盟销售。公司表示，这有助于建立蘑菇多糖的质量标准，延长产品的有效期，为选用蘑菇多糖的消费者增加一个选择的机会。申报资料中还有许多体外试验的数据资料等。FSA已经确定在7月23日前将信息反馈回去。

   蘑菇多糖存在于豆类、谷物类、水果和蘑菇如shiitake。Shiitake蘑菇在欧洲被广泛食用，并在超市和保健食品商店粒都有销售。

（植物提取产业信息网）

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