大豆发酵后形成的豆豉，在我国有上千年的使用历史，近日，植物提取产业信息网获悉，日本一家食品增补剂公司没有忽略在历史饮食食谱里不起眼的豆豉。豆豉提取物，经过研究发现有利于调理代谢紊乱综合症相关症状，对肥胖症和二型糖尿病有治疗效果。

   该家日本公司为CBC，是日本和美国合资企业，CBC市场部经理 Daichi Nozawa表示：“在日本和韩国市场，豆豉提取物成分已经用在特殊食品和功能食品中（日本FOSHU食品）中，主要用于控制糖尿平和血糖水平，中国目前还没有对这种产品通过审批。”

   让人惊奇的是，美国市场上已经认可了豆豉提取物的安全程度，FDA给与GRAS 身份。

   CBC表示：豆豉提取物或者是发酵黑豆提取物，是一种水溶性的富含蛋白质的粉末，适合欧美糖尿病和肥胖型人群健康饮食控制。CBC此次向英国食品标准局提交了长达65页的产品性质和应用申请资料。如果英国食品标准局给与审批，那么CBC将开始开拓英格兰市场。8月18日，英方将会给出答复。

    65页英文申请材料由于文件过大，无法上传，会员如果感兴趣，可以发送邮件申请，24小时内发送到您的邮箱。

（植物提取产业信息网）

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