最新在老鼠身上的研究表明，越橘提取物可以保护肾免受溴酸钾的危害。

   我国沈阳药科大学的鲍丽研究员表示，越橘提取物中含有丰富的花青素，能够增加肾组织的抗氧化能力，减少溴酸钾对肾的伤害。

   《农业食品化学期刊》刊登的研究报道显示，对小鼠使用五天的越橘提取物后再喂一剂溴酸钾，与对照组相比，其氧化性标记和肾危险性标记都处于较低的水平。

   我国沈阳药科大学的鲍丽研究员表示，越橘提取物中含有丰富的花青素，能够增加肾组织的抗氧化能力，减少溴酸钾对肾的伤害。

   溴酸钾作为食物添加剂被用于诸如面包的生产过程，它也是一种氧化剂，是饮用水消毒后的副产物。此外，在美国和欧洲的瓶装水中，它的含量也在增加。

   然而，研究显示它具有毒性，能引起严重的不可逆性听力丧失，肾损伤和肾肿瘤。研究还显示它是一种自由基，具有氧化性，能促使变老和引起多种慢性疾病。

   研究人员给小鼠分别服用50mg/kg，100mg/kg和200mg/kg的越橘提取物五天，然后给一剂溴酸钾，剂量为200mg/kg，这足以诱发严重的肾损伤。

   服用越橘提取物后，小鼠血液中的血尿素氮（BUN）和肌氨酸酐的水平逆转后回复正常，肾型矿脉中丙二醛（MDA）、一氧化氮(NO)和黄嘌呤氧化酶(XOD)水平降低。

   鲍表示，这是目前第一次发现小鼠接受溴酸钾后，富含花青素的越橘提取物（含有42%的花青素）对血液中BUN和肌氨酸酐的作用。以氧自由基吸收能力（ORAC）衡量，肾组织中抗氧化能力增强，氧化能力下降。

   这些结果还需要进一步的研究越橘提取物的药理作用和花青素的生理氧化作用。这有助于改善与生活方式有关的生理机能紊乱如高血压和代谢不良等。

   目前越橘提取物价格昂贵，大约600欧元/千克。据报道，行业中在越橘提取物中混入低价位的提取物如桑葚、黑豆皮或含氮染料是很普遍的现象。

（植物提取产业信息网）

 本网文章仅限交流，请勿转载！如转载，请联系 010-51640487 ！