一项对雄性老鼠的研究显示，柚子果实可以提高骨健康，减少发生骨质疏松症的风险。
    据美国德克萨斯州A&M大学的研究显示，红柚子能够提高骨质健康，增加矿物和钙的吸收。如果结果能在人类身上重现，柚子将是骨健康市场的一个新产品。目前，骨骼保健市场正在扩大，主要产品只有钙质和维生素D两种。

试验资料

   Farzad Deyhim和同事切除了42只雄性老鼠的睾丸，以诱发氧化性和骨质疏松症。另有14只正常的老鼠作为对照。切除睾丸的老鼠被分厂三组，一组正常喂食，另两组分别喂食5%和10%的柚子果肉。试验持续60天。

   研究人员表示，如预期的一样，睾丸切除后引起了骨中抗氧化物和骨质的降低，增加了钙质的流失。尿中尿脱氧吡啶酚含量较高。小便中尿脱氧吡啶酚是骨质疏松的指标。而食用柚子果实的老鼠则维持了抗氧化剂的水平，尿中尿脱氧吡啶酚的含量也较低。

   柚子果实对骨骼的保护性作用依赖于骨转换率及钙和镁含量的增加。目前的研究显示，腰椎对矿物质的流失比大腿骨要敏感的多。在食用柚子的组中，腰椎的钙流失率为16%，镁流失率为24%，而在大腿骨中，分别是10%和16%。
因此，食用柚子增强骨骼质量依赖于骨中钙和镁的含量。

   断言柚子能预防骨质疏松症还太早，但是目前的研究结果充满希望，将促使人们进一步的深化研究。

（植物提取产业信息网）

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