一位哈佛大学公共健康学院的教授向美国植物产品协会传达了自己的观点，膳食添加剂将把食物需求推向一个尴尬的境地，不利于人们对营养需要。

    哈佛大学流行病学和营养学副教授Dr Eric Rimm表示，不健康的人群寻找食物添加剂来矫正饮食营养的活动对他们的生活方式和饮食的改变只有一个，就是浪费他们的时间。添加剂之所以被称为添加剂是因为人们希望通过它们能有一个健康的生活方式，但是添加剂被他们那样使用没有什么效果。人们应当放弃平均饮食的结构，而追求健康饮食，并且每周锻炼身体三次。

    位于华盛顿的天然产物协会（NPA）则表示，膳食补充剂已经在人们的日常生活中扮演了一个重要的角色，但是很难认为它们都是健康食品。研究已经反复证明，美国人简单的饮食并不能提供足够的营养物质。作为一个解决办法，膳食补充剂应当被公认为是解决每日基本的营养需求和饮食营养摄入不足的问题的一个便宜而有效的办法。幸运的是许多医生都在告诫它们的病人，不论成人还是儿童，每天要多吃维生素。

    据估计，美国膳食添加剂市场的价值大约为225亿美元。

（植物提取产业信息网）

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