新西兰著名浆果类科研机构 HortResearch,是新西兰健康和食品领域的有名的berry科学研究公司.该公司的ellentin先生花了数年时间在食品工业领域从事分析和顾问工作,近日将有巨作<超级水果的成功战略>出版和发布.

   针对市场上两大板块:消费者的需求和食品公司的商业目标完美的结合起来.对于消费者,他们关注的如果健康,美味和方便的获得食物,对于企业来讲是如何在berry类每年高达100%的市场增长率中占据一席之地.

   该书阐述了超级水果成功销售的六要素,水果质量,科学基础,市场开拓,专利保护和消费规模和环境分析.作者认为,超级水果的消费需求不是昙花一现,不会是短命的时尚,而是社会发展到现阶段,人们要健康的饮食,健康的生活的必然要求.有关超级水果的各种开发,抗氧化剂应用,功能饮料应用,食品制作中的应用等等市场需求非常巨大.

   浆果类的商业模式的确有股全球化趋势,在我国提取物领域,生产商从欧洲进口越橘(blueberry)生产25%的花青素并且全力开拓市场已经是植物提取行业一大景色,同时,东北地区,包括大兴安岭地区,黑龙江地区的企业家们意识到berry类可能给他们带来的商机,已经开始利用当地丰富的浆果类资源开拓海外市场,有的已经与日本,韩国等达成长期供应浆果果汁的合作.

（植物提取产业信息网）

 本网文章仅限交流，请勿转载！如转载，请联系010-51640487   herbridge@163.com ！