近日，欧洲食品安全局认定类胡萝卜素天然番茄红素为安全成分，可以在食品和增补剂中添加使用。负责审核的欧洲饮食产品，营养和过敏产品科学陪审团在提交审核前，一直有两种观点：一是番茄红素，无论天然还是发酵或者合成都可以是安全成分，另一观点为仅仅认可从非转基因的番茄中提取的天然番茄红素是安全的。科学陪审团最终采纳了第二种观点。

    因此，天然番茄红素将在欧洲市场将有很大的市场空间。针对合成番茄红素和发酵法生产的包括10%普通番茄红素，10%冷水可分散番茄红素还有20%的番茄红素都不能被认可安全而允许在食品和增补剂中使用。

    番茄红素1997年时候就开始在增补剂市场中使用，偶联盟食品局一直没有要求进行认可等事宜，但是随着几年来番茄红素不仅可以从番茄中提取出来，还可以合成法生产，还可以发酵法大规模生产，鉴于此，EFSA要求对番茄红素的身份进行以下管理和界定。并且建议每公斤体重日服0.5mg剂量的番茄红素。

    天然提取番茄红素在欧洲可用作食品色素，欧盟食品色素管理号为E160d。

（植物提取产业信息网）

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