几百百年来，瓜拉尼部落的巴拉圭和巴西用就开始使用甜叶菊，他们称甜叶菊为ka'a he'ê （ “甜药草” ） ，作为甜味剂在巴拉圭冬青和药用茶，用于治疗心和其他疾病。

    甜菊糖中的甜菊糖甙发现甜度是蔗糖的250-300倍,而且十分稳定.在七十年代初期，因为怀疑人工甜味剂是致癌物质。 日本首先开发甜菊糖作为一种替代人工的甜味剂(如甜蜜素和糖精等).

   如今，甜菊是培养和使用在食品中其他地方在东亚，包括在中国（自1984年以来） ，韩国，台湾省，泰国和马来西亚。在圣基茨和尼维斯，在南美洲部分地区（巴西，哥伦比亚，秘鲁，巴拉圭和乌拉圭）和在以色列也开始使用。

   
    日本公司森田化学工业株式会社生产的第一商业甜叶菊糖在日本于1971年，日本一直使用的甜菊糖在食品，饮料（包括可口可乐公司） ，并为表使用。 日本是目前消化使用甜菊糖甙最大的市场,占全球市场的40 ％。而中国是世界上最大的出口甜菊糖。

（植物提取产业信息网）

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