omega-3面临“污染”之虞
时间:2008-04-25
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尽管omega-3目前已经红遍国际市场,但是消费者已经开始这种来自海洋动物的提取物有了忧虑。随着现代环境的污染范围扩大,海洋污染成为很让人头疼的问题。而来自海洋中的生物随身也就带着很多难以分离的污染成分。
目前已经有甲基汞,二恶英(dioxins),多氯联苯(PCBs)等。
因此,很多用于提取鱼油的鱼都先经过分子蒸馏和蒸汽蒸馏法。很大程度的提高了企业的生产成本,因此成为贵族产品也就有情可原。
有的企业已经开始寻求他法,如Martek生物科学公司和Lonza已经可以提供海藻来源的omega-3产品作为增补剂了。
omega-3目前被确定的作用有:预防心脑血管疾病,有利于孕妇怀孕期间身体健康,有利于关节疾病和预防一些癌症。
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