欧洲食品安全局近日建议消费者多摄取天然提取来源的番茄红素。

   番茄红素是一种红色的类胡萝卜素，主要从西红柿中提取得来。西红柿提取的番茄红素还用于食品添加剂。但是合成番茄红素和发酵法生产的番茄红素不再声明之列，即没有获得EFSA的绿灯通行证。

   此项关于天然番茄红素的声明印刷在欧洲食品安全局定期刊物上（2008 674, 1-66），源自欧洲委员会给出的一份含有合成番茄红素可以应用到食物色素的目录。

   EFSA 要去凡是添加了天然番茄红素的食品色素，需要在产品标签上列出详细信息。

   该观点也考虑了民意的观点，应用到饮食，营养品和过敏禁忌的产品中，让西红柿中提取的番茄红素在天然食品中成为全新的功能成分。

EFSA全部的观点见：

 http://www.efsa.europa.eu/EFSA/Scientific_Opinion/afc_ej674_lycopene_op_en.pdf

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