经过六个月的摄取含有Omega-3  EPA 为主要成分的增补剂的观察后,发现Omega-3 可以改变Barrett 上皮细胞的酸性.该研究结果发表在美国营养临床期刊上.脂肪酸有利于食道健康,该项研究应属首家.

    Barrett 食管是由胃酸逆流引起,尽管在早期发现无害,但是大多数患者都是四十岁到五十岁左右.尽管有很多报告声称这是引起食道癌的原因之一,但是90%的病人都称从没有发展到癌变.这其中的患病原因和发展趋势的具体机制目前还没有真正研究出来.

    在英国和欧洲食道癌和胰腺癌患者已经较之过去的二十年里有非常高的发病趋势.这项科学研究可能发现Omega-3潜在的抗癌作用.

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