随着2007年的无酒精饮料的风潮到目前被行业发且的无糖和低糖饮料市场,正在成为各大增补剂生厂商角逐的目标.

   2007年德国,意大利,西班牙,法国和英国市场上已经开始出现无酒精饮料.英国市场上至少有72款无酒精饮料商品,法国市场紧随其后69种,德国63种,意大利和西班牙分别为21和20种.

   但是,从添加到应料中的增补剂成分之一甜味剂我们可以看出,山梨醇,木糖醇,麦芽糖醇,天冬氨酰苯丙氨酸甲酯,三氯蔗糖，安赛蜜钾，异麦芽糖醇,甘露醇和糊精等天然的和人工的甜味剂是大量在应料中使用的.

   自从无酒精饮料出现后,市场上的生厂商们意识到天然甜味剂和合成甜味剂的市场差异,并且市场思路逐渐清晰,从水果中提取出来的天然香味和成分显然更容易溶解到饮料中.而且,饮料的"天然形象"确立越来越成为生产者面临的机遇.消费者的众望所归.

   英国低糖和无糖应料2007年263种,法国居第二位 239种,德国183种西班牙100种,意大利77种.

   无糖和低糖趋势正在渗透各个领域,婴儿食品,面包制作,早餐谷物组合水果和蔬菜,鱼类单位等.

(植物提取产业信息网)

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