（一）蓝莓产品

由于蓝莓特殊的保健价值，产品的深加工市场非常广阔。参照目前日本市场的状况，蓝莓的加工包括以下几个方面：

（1）食品，主要有果汁、果酱、果酒等

（2）保健品，眼保健产品、老年保健产品等

（3）蓝莓花青素

（二）国际市场

　　由于蓝莓具有独特的营养保健功能，在国际市场上需求量极大，且售价昂贵，产品供不应求。目前国际市场价格：

（1）鲜果销售：美国：10-20美元／公斤。日本：30-50美元／公斤。

（2）鲜果出口：美国：8-15美元/公斤。智利：12-25美元/公斤。波兰5-8美元/公斤。

（3）冷冻果：2600-4000美元/吨

（4）浓缩果汁：3.0-4.0万美元／吨，为苹果浓缩果汁的30～40倍。

（5）蓝莓色素：380-450美元/公斤（大于25%）

（三）国内市场

　　我国民众目前对蓝莓还没有充分的认识，而且市场上的蓝莓及其蓝莓制品较少。在国内一些大城市的高级酒店内出售的蓝莓鲜果，多数是从欧美进口，价格高达400元人民币/kg。但是，随着我国经济的发展和人民生活水平的进一步提高，相信不远的将来蓝莓及其产品一定会走进普通百姓之家。

原始信息时间：2007年5月