一份发表在国际癌症杂志的科学试验表示：根据动物体内研究显示，花椰菜提取物可以降低膀胱癌发生率50%以上。

   位于美国纽约的Roswell Park癌症研究学院的张跃升（音）说：“尽管这是刚从动物体内试验得出的结论，但是，他对吃花椰菜蔬菜有利于膀胱癌的预防提出了有力的证据。”十字花科的蔬菜，如西兰花，花菜，卷心菜和豆芽等，都含有高浓度的植物化学活性物质，硫甙，被体内的异硫氰酸酯代谢掉，而异硫氰酸酯是众所周知的具有强活性的抗癌物质。花椰菜就是硫酸盐的主要来源。

   张解释说：“膀胱特别易于累积这些天然的含硫的化学物质，在我们的试验中。口服后的花椰菜中的异硫氰酸酯被选择性的运输到膀胱组织，并且通过尿液排泄。”

   花椰菜提取物此前被报道过有利于高血压患者的血压调节。花椰菜菜芽中含有丰富的grn +成分，含量是成熟花椰菜的50倍以上。

   根据欧洲肿瘤学校数据:全世界每年被诊断出膀胱癌约33.6万人，而男性患者是女性患者的三倍。此项研究意义非同小可。引起各界兴趣。能够预防此病，那么花椰菜提取物作为饮食增补剂开发将指日可待。

（植物提取产业信息网）

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