日本最新的研究表明：花青素，一直作为优良抗氧化剂的花青素，对脂肪细胞有着显著的功能性作用，可以用于繁殖体重增加。

   无论在体外和体内实验显示，花青素可以显著影响肥胖细胞的功能。因此可以抗肥胖和预防新陈代谢综合症。该综合症与2型糖尿病以及心血管疾病都有很大关系。蒙受新陈代谢综合种疾病的病人在欧洲占总人口的15%，美国市场统计高达32%。肥胖是新陈代谢综合症的首要形成因素。

   研究者Tsuda表示：“试验中含有定量花青素的食谱可以抑制因高频饮食引起的肥胖。并且初步可以解释花青素对于肥胖细胞的作用机理。”

   根据欧洲国际市场数据，2005年欧洲减肥市场零售额高达9.3亿美元，美国市场为39.3亿美元。健康的瘦下去是目前超重人口最急切的渴望。

（植物提取产业信息网）

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