给老鼠喂食虾青素，并且结合运动，发现有减少脂肪积累（燃烧脂肪）的作用，相对单独运动而言，具有明显的减肥作用。

   日本京都府立药学大学，静冈县立大学，兵库教育大学和 名古屋学芸大学报道说“我们目前的观察首先可以确定虾青素可以促进脂肪作为能量而被消耗。在长时间的运动过程中，有效降低动物脂肪组织的消耗。”该项研究规模较小但是至少发现了类胡萝卜素在减肥方面的潜在作用。

   虾青素，最初在鱼类身体中发现的一种抗氧化剂，据说抗氧自由基的能力是维生素E的500倍。红藻Haematacoccus pluvialis algae 中窜在的类胡萝卜素能保护这些藻类在干涸状态下免受紫外线的照射而能继续生存。研究显示虾青素和叶黄素和玉米黄质有着相似的分子结构。但是，抗氧化能力可能虾青素更强。

   在动物体内试验和一些人体临床实验中，已经有结论说该类类胡萝卜素可能预防白内障和UVA对皮肤的上海。

   人用虾青素的全球市场年度增长率至少高达15%，目前的市场额被估计为1500-2000万美元/年。

   研究小组将老鼠分为四组：不运动，不运动但是补充虾青素，运动，运动并且补充虾青素。四星期后观察每组老鼠的体重参数。研究者Aoi和同事得出结论:虾青素在进行体育锻炼的情况下，可以减少脂肪在人体体内的累积。加强由于运动引起的对脂肪的消耗作用。

   研究者称：“我们的研究结果表明了虾青素可以促进脂肪代谢，提高脂肪组织在长时间的锻炼下的有效减少。”该项研究也支持了不久前类胡萝卜素用于减肥市场的声音。

   欧洲50% ，美国62%的肥胖人群——巨大的减肥需求人群。功能减肥食品市场是食品工业中最大潜力的市场之一。该领域市场已经被估计有70亿美元的空间。

（植物提取产业信息网）

 本网文章仅限交流，请勿转载！如转载，请注明植物提取产业信息网！