近日，印度工业研究院列举了24种具有抗氧化性质的植物，报告中指出将可能用这些天然产物代替食品中的抗氧化剂。

   根据相关报告，2003年印度的化学合成抗氧化剂市场开始走低，而与此同时，天然抗氧化剂像植物提取物，维生素E和维生素C的市场开始成长，并且这些天然抗氧化剂更容易被消费者接受。

   印度一些植物像 Amaranthus paniculatus, Aerva lanata, Coccinia indica and Coriandrum sativum 都是一直被当作蔬菜食用，因此这些蔬菜的提取物的安全性当然能深入人心。

   “当植物产生各种抗氧化的成分来阻止因离子和氧气引起的氧化作用，这些成分是心的抗氧化活性物质的源泉。”研究员Shahin Sharif Ali 表示。

   尽管印度科研界一直局限在对肝脏保护和糖尿病的两个研究领域。但是一些草药的药用价值也不容忽视，包括神经保护，抗癌活性，促进心脏健康和降低胆固醇水平。尽管这方面的深入研究是必须的，但是研究者们一半还是将重点放在抗氧化和具有更高附加值的添加剂上。

    Ali表示：“植物提取物在地球的其他国家的确发挥着不可忽视的药用作用。因此，如果对合成药物的调查深入可能引发对印度传统医疗体系的动摇。印度能发现并且提供有潜力的抗氧化药物，以用于治疗作用和进入全球饮食增补剂领域。”

    印度抗氧化的市场价值将从2004年的550万美金增长到2008年的700万美金。

            （植物提取产业信息网）

           如有转载，请注明出自植提产业信息网！