2006年美国食品科技展览会及会议 (IFT FOOD EXPO. 2006) 于2006年6月24日至28日在美国南部城市奥兰多举行，经中国贸促会批准，中国食品添加剂协会和中国贸促会轻工行业分会共同组团参加，展出面积522平方米，展团由国内58个企业95人组成。

一、展览会概况

    每年一届的美国食品科技展览会由美国食品科学学会—Institute of Food Technologiests 主办，美国食品科学学会成立于1939年，是以服务食品行业为目的的非营利性专业组织。共有会员22000名，涉及食品科学、食品技术以及相关产业和学术等各个领域，由其主办的美国食品科技展览会自1940年举办以来，通过66年的培育和发展，逐渐成为美国乃至全世界食品添加剂和配料方面首屈一指的专业展览会。

    今年的展会有来自三十多个国家的935家参展商参展，其中第一次参展的新参展商为156家。在935家参展商中包括了中国、澳大利亚、比利时、西班牙等国家展团参展，仅赞助商便有来自德国的ADM公司、无菌冷灌装业界最顶级的公司利乐包装、全球健康及营养食品提供商DSM公司及在卡拉胶方面处于领先地位的美国FMC公司等，使IFT FOOD EXPO.的国际性彰显无疑。根据主办方统计，三天的展会共吸引了来自全球的16111名专业观众前来参观，充分凸显IFT FOOD EXPO.在业内的影响力及专业性。

    与展览会同期举行的学术报告会多达100场，同时还有超过1600场次的演讲会、技术交流会和丰富多彩的小组专题讨论、研讨会及圆桌会议等活动，为企业和商家搭建了技术交流的平台，使食品和食品添加剂和配料企业通过参展和参加学术会议，沟通了解行业内科学技术的最新动态，加速了科技成果转化为生产力的进程。

    本届展览会还新设IFT科技新成果报告会、焦点对接—为科研项目引资座谈会及谈话吧三个新活动，以吸引专业观众和参展商更广泛地参与。

二、中国展团参展情况

    随着国内食品添加剂和配料企业对开发美国市场愈来愈重视及美国IFT展在全球食品行业内的知名度的逐年增加，使得国内企业参展报名非常踊跃，导致展团不得不向主办方两次申请增加展位，最终中国展团的展位达58个，是我团参展IFT展历年最多的展位，充分反映出中国添加剂和配料企业对该展会的重视和对美出口的积极性。

    美国展览会主办方对中国展团也十分重视，不仅在展位位置安排上给予优先挑选，而且在参展、签证等事宜方面积极配合，提供方便，使中国展团此次参展无论是展出规模还是展团人数都超出了往届。

    为了让更多企业能出国参展，针对中国企业规模大小不同的特点，展团特设了18平方米、9平方米、9平米两家合用的展位，以满足各类企业的参展需求。同时在有限的展位费的情况下，精心设计，采用半开放式展位形式，最大限度地扩大中国展位受关注范围，力图突出中国传统特色，以吸引专业观众的视线，达到了较好的展出效果。    ·

    作为世界上商业活动最活跃，进出口量最庞大的国家之一，美国在各个方面都是各国企业希冀进入的市场，在食品添加剂和配料方面也是如此。中国企业对美国市场非常感兴趣，美国市场同时也对中国产品十分渴求。中国产品以价廉物美、天然健康等特点深受美国消费者的欢迎。此次随我展团参展的既有生产厂家也有经销企业，产品涉及各类天然色素、防腐剂、香精香料、甜味剂、酸味剂、黄原胶、脱水蔬菜及干水果制品、干酪素、木糖醇、酵母、麦芽酚、葡萄糖酸盐、牛磺酸、乳酸链球菌素、维生素系列产品、海藻酸、大豆蛋白、大豆肽及甘草制品等领域。根据展团对参展商调查表统计，展期到中国展区参观洽谈的专业观众达到2764人次，现场成交总额为1271.3万美元，成交意向额为964.1万美元。绝大多数企业对此次参展效果非常满意，认为达到了预期的参展目的，并纷纷表达了下届继续参展的意向。明年该展会将移至食品工业非常发达的芝加哥市举行。根据以往的经验，该展会每次轮在芝加哥举办，无论是参展商还是专业观众数量都会有明显增加。

    展览会结束之后，展团还安排参展/参观企业考察了美国奥兰多当地的食品市场，利用到当地最大的食品超市和商场观察，了解当地消费者的消费习惯及食品添加剂和配料的使用情况，从侧面获得对美国食品市场的第一手资料。此外，展团还到美国著名的斯坦福大学进行了参观。

三、参展企业的收获和体会

     1、通过参加IFT食品科技展览会，企业对产品及公司形象进行了宣传，扩大了企业知名度；通过巩固老客户、结识新客户，对美洲市场进一步加深了解；推出新产品，为企业打入和拓展国际市场奠定了基础。有不少今年第一次参展的企业认为，美国IFT展不愧为北美地区最大的食品添加剂和配料展览会，她不仅吸引了大量来自美国的专业观众，而且也吸引了很多来自南美的专业客户前来参观。在此次展览会上，很多参展商不但见到了北美洲的客户，还与南美、欧洲和亚洲的客户建立了联系。

     2、有些没有展位随团参观的人员，通过参加与IFT展同期举行的IFT年会的学术报告会，获得了向美国同行学习、交流，了解国际最新行业动向和新科学新技术成果的宝贵机会，开阔了眼界，对企业研发新产品、更新技术、提高产品竞争力颇有帮助。

     3、通过参展和对当地食品市场考察，企业获得了最直接的食品行业信息，对当地食品的添加剂和食品配料的使用情况及行业发展趋势有所了解，能够直接感受国际食品添加剂、食品配料的发展、变化的脉搏，开阔企业经营的视野，使企业能够在国际市场的竞争中不断地发展。

四、加强国际间交流与合作，更好的为参展企业服务

     展览会期间，展团领导与美国IFT食品科学学会公共关系主管William H. Averill先生 及IFT展会销售经理Wynn Burke先生进行了会谈，对IFT高层领导长期以来对中国展团的支持和帮助表达了谢意。双方就今后在多方位合作方面达成了共识，并就明年参展有关进一步提高签证率方面进行了探讨，并同意将因签证拒签未能参展的展位费转至下一年度，保障中国企业的利益不受损失，解决了参展企业的后顾之忧。

    五、亟待提高和改进的地方

     1、有些参展企业尤其是第一次参展的企业对布展经验不足，未按规定制作公司展板，不仅对本企业的对外宣传不利，也影响了整个中国展团的整体形象。今后我们要进一步加强对参展企业展板制作的要求与指导，不断提升中国展团的整体形象，力求保证中国展团的协调统一风格，以更好的吸引专业观众的参观。

     2、在组织展团与国外观众和同行交流的同时，在展团内部也开展一些交流活动，增近展团成员之间的了解和友谊，使得展团成员之间能相互帮助、开展商务活动，也能加强整个展团的凝聚力，更好的在展会上展示中国企业的风采。

     3、根据赴美参展企业逐年增加，展出面积不断扩大的特点，明年赴美参展要做到早招展、早签证，把参展的各项准备工作尽量提前，以便给签证留足时间。针对很多企业第一次赴美参展签证的情况，今后要进一步加强对参展商赴美签证的辅导，最大限度地提高签证率，力争在今年获签率85％的基础上有所提高。

                                                                                       中国食品添加剂生产应用工业协会

                                                                                        中国贸促会轻工行业分会

                                                                                             二○○六年七月十七日