美企SSW推出新型多菌株益生菌配方
时间:2014-11-21
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关键词: SSW 益生菌 产芽孢菌株
    据了解,将产芽孢菌益生菌加入非芽孢菌配方是一种理想的方式,以确保在终端产品中获得高菌群数量。与非芽孢菌比较,产芽孢菌益生菌通常以其在严格的加工条件下仍具有保持稳定性的能力被兜售,例如高温烘焙以及涉及功能食品加工的巴氏灭菌工艺,还包括非冷藏储藏等。


 
 
    通过上述的工艺之后,产芽孢菌类仍然可以保持其活性完好无损直到其达到肠道。据植提桥媒体了解,全球领先的酶基膳食补充剂特殊配方企业和合同制造商美国Deerland Enzymes提出通过结合孢子和非芽孢菌株例如乳酸杆菌和双歧杆菌,产芽孢菌可以抵消非芽孢菌在加工过程中可能损失的任何细菌菌落(CFU)。该公司技术副总裁表示,就满足CFUs标签声称而言,这无疑是巨大的优势。
    在上个月举行的美国SSW贸易展上,该公司向广大参会者介绍了他们的新型产芽孢菌株(DE111),一种枯草芽孢杆菌孢子益生菌,成为目前市场上许多非芽孢益生菌菌株的补充。据悉,目前这种产芽孢菌株已经通过完全基因组测序并上传到GenBank基因库,即国家卫生研究所的基因序列数据库。此外,该公司还进行了一项随机、双盲、安慰剂对照人用临床研究,结果显示,这种产芽孢菌株可支持健康的肠道菌群以及有助于消化。
    这种产芽孢菌株是一个典型的枯草芽孢杆菌菌株,支持肠道内的有益菌和其他菌群的正常增殖。枯草杆菌可以形成孢子,以保护细菌在经历严酷的加工条件下活性稳定,直到其顺利进入更有利的环境如胃肠道等。由于产芽孢菌的这种能力,该品牌益生菌在广泛的温度范围仍然可以保持其活性,并且无需冷藏。
    总之,益生菌与产芽孢菌株或非芽孢菌株结合是具有一定健康益处的,由于不同的益生菌菌株在不同的胃肠道环境中发挥的作用不同,而且在消化和免疫健康方面益处互补。在今天的市场,多菌株益生菌配方比较常见,归因于其可提供综合性的益处。
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