美国国家老龄化研究所、荷兰VU大学医学中心、美国哈金森癌症研究中心、冰岛心脏协会研究所以及冰岛大学等联合进行的一项研究显示，增加多元不饱和脂肪酸（PUFAs）的摄入可能与老年人更大的肌肉组织和更好的关节伸展强度的呢过有联系。但是本次的数据分析也显示，从中年到老年人阶段，摄入鱼油与肌肉参数之间没有联系。而在年轻人中，摄入鱼油与抓握强度之间有联系，但是仅仅能观察到而不能达到统计学的显著意义标准。

    在本次的研究中，研究人员分析了836名66岁至96岁的老年人的研究资料。这些资料源自于一项长期的跟踪研究，评估变老、遗传与环境因素对人们健康的影响。研究对这些老年人的平均中追踪时间为5.2年。分析的结果显示，更好的总PUFAs的摄入与更大的肌肉和更好的膝关节伸展强度有关。当研究人员对单独的脂肪酸进行分析的时候发现，更高含量的花生四烯酸与更小的肌肉有关，而更高含量的alpha-亚麻酸与更好的新关节伸展强度有关。更高含量的亚麻酸与较低的内部脂肪组织有关联。
    此前的研究也已经发现，鱼油的摄入可刺激老年人肌肉蛋白的合成，但本次的研究没有发现这一效果，这与冰岛人群更好的oemga-3脂肪酸的摄入有关。
    研究人员表示，本次的研究是首个人口基础研究项目之一，目的是循环系统中的脂肪酸的浓度与肌肉和关节等方面的联系，这些组织的物理功能对保持老年人的健康生活非常重要。未来的研究将进一步的探索PUFA与肌肉参数之间的联系。